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国内最好吃的5种饼,你吃过几种?

中国的饼,最普通的就是烧饼。烧饼在中国非常普遍,南北皆有,差别很大,有圆的、椭圆的、有馅的、无馅的、甜的、咸的各色各样。那么今天我们聊聊这几款"神仙烧饼"。

上海:葱油饼

葱油饼咸、香、脆、葱香味十足,尤其刚刚出锅时候,色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离,深受所有人的喜欢。

特别是葱香味道,让你忍不住多吃几个,咬一口就掉渣的上海葱油饼,酥香美味,有点欲罢不能的感觉。

陕西:肉夹馍

馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,饼酥肉香,爽而不腻。

肉夹馍合腊汁肉,白吉饼为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香,回味无穷。

河南:鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道美食,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。

鸡蛋灌饼就是把鸡蛋灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,外软里嫩,饼皮酥脆鲜香。

河北:驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。俗话说"天上龙肉,地下驴肉",可见驴肉的地位。

"驴肉火烧"所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,味道外热里爽,清爽醇香。

四川:锅魁

锅魁又名"酥油千层饼",历史悠久,做工考究,独具风格,锅盔内酥外脆,色泽金黄,咸香可口,酥纹清晰。以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

锅魁制作的配料也是十分的讲究,对于面团也有着独特的方法处理,用酵面和生面搭配而成,和面的时间长短都是有着一定的讲究。

怎么样,这些饼你都吃过吗?小编只吃过四川锅魁,感觉味道还不错,哈哈哈!

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